Изглежда малко подозрително, нали? :)
Много ни се хапваше паста, но нямах много идеи каква. И също - не ми се задушаваха отделно зеленчуци, не ми се готвеше сос... нямах много ентусиазъм. И имаше изостанал сварен бял боб, т.е съвсем объркана работа.
Добре, че един пакет спанак спаси положението...
Съставките
400 гр пълнозърнести спагети
1 чаена чаша оризово мляко
1 супена лъжица зехтин
400 гр спанак
1 малка връзка магданоз
1 чаена чаша добре сварен бял боб / може и от консерва
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
сол и черен пипер на вкус
Магията
Измийте спанака, сложете го в купа и го залейте с гореща вода за около 10 минути.
Сложете тенджера с вода на котлона и след като заври добавете спагетите. Гответе ги според инструкциите на опаковката (обикновено 10-15 минути са им достатъчни).
Докато спагетите се варят, пригответе продуктите за соса: отцедете спанака, измийте магданоза и си отлейте чаша оризово мляко.
Смесете ги в блендер/пасатор, заедно със зехтина и подправките. Блендирайте до хомогенна смес. Ако сместа ви се струва твърде гъста, долейте малко мляко или вода.
Отцедете сварените спагети и ги върнете в тенджерата или изсипете в голяма купа, защото ще смесвате всички съставки от гърмящата ни смес :)
Разбъркайте добре спагетите с белия боб и спаначеното песто и ги оставете 5 минути да поемат вкусовете. Колкото по-зелени станат, толкова по-добре.
(може да си ги вземете за обяд в офиса и да озадачите колегите си... изпробван номер ;))
♡
Comments