Забележително пухкавите коледни сладки с лешници, рожков и богат сет от подправки.
🕚 време за приготвяне: 40 минути | 🍴порции: 6
Съставките:
3 яйца
50 гр масло
30 гр лешниково брашно (или смлени лешници)
30 гр брашно от рожков
30 гр еритритол
10 гр шоколадови капки от черен шоколад
1 ч.л бакпулвер
1 ч.л канела
1 ч.л джинджифил на прах
½ ч.л индийско орехче
½ ч.л смлян карамфил
Препоръки:
може да промените количеството или съотношението на подправките, както ви харесва
препоръчвам употребата на силиконова форма за сладки или мъфини, защото сместа е доста течна
маслото трябва да е на стайна температура и да е започнало леко да се разтапя
Фурната:
предварително загрята на 180 градуса
време за печене: 16-18 минути
Магията:
1. В купа разбийте яйцата, заедно с еритритола и мекото масло.
2. Добавете брашното от рожков и разбъркайте докато леко се разтвори.
3. Сипете лешниците, бакпулвера и подправките и объркайте до получаването на хомогенна смес.
4. Прибавете и финалната съставка: шоколадовите капки.
5. Изсипете готовата смес в предварително подготвените форми за печене. За предотвратяване на залепването може да използвате спрей за печене, зехтин или хартия за печене. Сместа е доста течна, затова препоръчвам да използвате сигурен съд, който няма шанс да протече, както и да избегнете употребата на хартиени кошнички.
6. Печете 16-18 минути, като ще разберете подходящите минути след първото печене. Всяка фурна е различна, ако на 16-тата минута сладките ви са били готови, то на 18 минути може да са малко по-твърди. Което няма да е голям проблем, те са дооооста пухкави. :)
7. След изпичане, оставете нисковъглехидратните коледни сладки да се охладят напълно (по възможност на решетка).
♡
И... voila!
Comments