Пречупих се... и направих първата си крем супа (и не ме е срам от това :)))
Ще си помислите, че подозрително прилича на картофено пюре? Ами... близо сте, но все пак беше една идейка по-течна. Все пак - първата.
Понеже няма мазно, компенсирах със соево мляко и се получи добър ядково-картофен-гъбен вкус. Заслужава си да се пробва и с бадемово.
Съставките
500 гр картофи
4 големи гъби кладница
500 мл соево мляко
1-2 чаши хладка вода
¼ чаена лъжичка кимион
сол и черен пипер на вкус
Магията
Пригответе си голяма тенджера, за да ви е удобно да варите и пасирате в нея.
Обелете и нарежете на големи парчета картофите и гъбите.
Сипете ги в тенджерата, заедно със соевото мляко и хладката вода и оставете да заврат.
Когато заври млякото, намалете на среден котлон и варете до готовност на картофите (да се разпадат, когато ги боднете с вилица).
Подправете и пасирайте супата докато е гореща.
И... voila!
♡
Comments