Банауни - браунито с меко сърце

Фаворит #2 от сагата "любимите десерти на офиса".

Шоколад и банани е твърде класическа комбинация, за да бъде интересна. Но не и когато шоколадът е на едри хрупкави парчета, а бананите са в слой от чийзкейк.

(Мисля, че привлякох внимание :D)

Съставките

• брауни част

250 гр пълнозърнесто брашно

100 гр какао

1 пакетче бакпулвер

100 гр кафява захар / или мед

1 доза ванилия (на прах или капки)

300 мл пълномаслено прясно мляко

30 гр масло (краве или кокосово)

2 яйца

60 гр черен шоколад, нарязан на едри парчета

• бананова част

125 гр крема сирене

2 яйца

3 банана

1 с. л мед

20 мл прясно мляко

*захар или мед, ако искате по-сладко банауни

Фурната

предварително загрята на 180C

време за печене: 30 минути

Магията

Застелете подходяща тава с хартия за печене и пуснете фурната да се загрява на 180C (аз използвах размер 20х20 см от серията на Джейми Оливър с падащо дъно).

Пригответе две купи за двете отделни смеси.

За брауни сместа изсипете всички сухи съставки (брашно, какао, бакпулвер, ванилия, захар) и ги смесете добре. Оформете малко кладенче по средата и добавете яйцата, млякото и стопеното масло. Объркайте добре до хомогенна смес.

Нарежете шоколада на едри парчета, прибавете го към брауни сместа, леко разбъркайте и оставете настрана.

За банановата смес ползвайте блендер (ако нямате блендер, няма драма, ще се справите и с вилица).

Накъсайте бананите на парчета и заедно с останалите продукти блендирайте добре. Тази смес ще стане по-лека и течна в сравнение с шоколадовата и след изпичане ще остане кремообразна, точно каквато е и целта.

Идва ред на подреждането на двете смеси в тавата.

Разпределете равномерно половината от брауни сместа, като хубаво загладите и се уверите, че е навсякъде в тавата :)

Върху нея изсипете цялата бананова смес, тя буквално ще се разлее, затова трябва да е сигурно, че има стабилен брауни слой под нея.

С втората шоколадова половина ще трябва да сте внимателни и търпеливи. С лъжица взимайте от сместа и леко я разнасяйте върху банановия крем. Възможно е част от сместа да потъне или да измести крема, но при печенето всичко ще си дойде на мястото.

Ако сте оставили по-малко количество брауни смес от нужното, направете го по-арт и я разпределете като мрежа, гарантирам, че винаги се получава фотогенично.

Печете 30 минути на загрята фурна, като след изпичане извадете от фурната и покрийте с памучна кърпа.

И... voila!

♡

* банаунито е по-вкусно след като престои поне 5-6 часа

#брауни #банауни #десерти